蛋糕和冰淇淋怎么做好吃？
夏天怎么能少得了冰淇淋，自己做干净又卫生~ 做冰淇淋需要知道两个温度：冰点和熔点。 冰点是物质由固态直接变成液态的温度；而熔点是物质由液态变成固态的温度。 我们平常吃的巧克力是固体，当温度高于它的熔点时就会融化成液体。 我们平常吃的雪糕、冰淇淋等是在凝固的液体制成的，所以必须低于它的冰点才行。
我们常用的食材中，牛奶的冰点是-0.5℃，鸡蛋清的冰点是-18℃，蛋黄的冰点是-24℃，白糖的冰点是-39℃，奶油的冰点是-40℃，果酱的冰点是-51℃…… 所以按照这个温度标准，我们平时自己制作冰淇淋时，只要控制好原料的温度，就可以轻松做出冰淇淋啦！ 下面推荐几个好吃又简单的冰激淋做法～
①酸奶冰淇淋 准备材料：酸奶50g、淡奶油100g、蛋黄2个、白糖适量（可根据个人口味加减） 用勺子舀起一勺酸奶，加入两勺白砂糖搅拌至溶解 无颗粒感后，依次加入两个蛋黄，搅拌均匀 拌好之后倒入容器里，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时 时间到！拿出来搅拌一下，继续冷冻 一小时后再次取出搅拌 这样重复三次，就大功告成了！
②芒果冰淇淋 准备材料：芒果肉150g、牛奶100ml、淡奶油100g、白砂糖少许（可根据个人口味加减） 首先把芒果打成泥状，越细腻越好 然后加入牛奶、淡奶油和白砂糖，混合均匀 倒入容器里，盖上盖子或保鲜膜，送入冰箱冷冻四个小时 时间到！取出来用勺子搅拌一下，更加细腻顺滑哦 再次冷冻一小时，这样可以让冰淇淋变得更加紧实一些
③香蕉冰淇淋 准备材料：香蕉1根、牛奶100ml、淡奶油200g、白砂糖20g 有喜欢软糯口感的小伙伴可以换成红薯或者紫薯哦 先用刀把香蕉切成薄片，再捣成泥 随后加入牛奶、淡奶油和白砂糖搅匀 装入容器里，盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷冻四个小时 时间到！取出充分搅拌，更细腻顺滑哦 放进冰激凌机里打磨几分钟，口感会更棒！没有冰激凌机的宝宝也可以用搅拌器或勺子代替哦～