如何煮草菇好吃？
200g 草菇，去掉蒂部，清洗干净后切成薄片； 150g 五花肉，洗净，剔去筋膜，切成薄片； 3-4颗大蒜头，去皮备用。 起油锅，爆香蒜头，先放入五花肉片炒至变色，再依次加入生抽、老抽、料酒，炒出香味后注入清水（水量约刚好没过食材），加入葱段和姜片，大火烧开后转小火炖半小时左右至入味。 随后下入草菇，盖上锅盖继续小火焖10分钟左右，最后调入食盐出锅即可。
【Tips】： 买回来的草菇如果表面湿润，可以用厨房纸巾擦干表面的水分，再用保鲜袋装好，送入冰箱冷冻起来，这样可以保存2周左右。在制作之前，可以先将冰冻的草菇解冻。 由于草菇中含有较多的粗纤维，而且整体口感比较韧，所以在烹调的时候比较容易塞牙，如果喜欢清爽些的口感可以在处理时稍微焯烫一下。