哪种米包粽子好吃?
作为一个在南方长大的北方人,虽然会在端午节买粽子吃,但是并不擅长做粽子[1]。所以这题目对我来说,只能回答“啥,米包子呀……” 米包子是广东特色的点心之一,和虾饺、肠粉并称茶楼的三宝。跟粽子完全不一样的东西……
网上搜了一下,看到有人把糯米粉和粘米粉混合在一起做的像粽子一样的食物叫做米包子。 但这玩意儿真的和粽子没啥关系啊!我第一次知道这个叫法也是一脸懵逼。
其实用黏米粉(籼米粉)制作的食物很多,肠粉就是其中一种,蒸出来的肠粉看起来就很像卷起的粽叶,因此也有人把它叫做米包子。 但是用黏米粉做出来的食品,绝对没有面粉做出来的那样粗糙。口感是很爽滑Q弹的。
我在广州喝早茶的时候,点了一笼虾饺一笼米包子。刚开口问服务员这是什么,就见服务员满脸嫌弃地给我来了句“这不是粽子”。 是的,不是粽子。但这是端午必吃的两种糕点哦~