豆折怎么做好吃？
作为一个湖南人，其实是很喜欢吃豆花的（当然豆腐也是炒的好吃），但是外地人可能不习惯这种清淡的食物于是就想出了很多办法来改造它——咸蛋黄、肉粒、葱花……总之就是各种搭配应有尽有。作为豆花爱好者，我也尝试过很多种做法，最后发现最简单美味的做法莫过于蘸水吃了！ 把豆花切成块状或者厚片，调一个简单的蘸水，辣椒油、生抽、味精、白糖、香油等等一起搅和搅和就OK了~这蘸水的味道根据各人的喜好来决定放料的多少哦~我一般是不放盐的，因为生抽就有咸味啦～如果喜欢重口味一点的也可以放一点点盐。 在湖南，最正宗的吃法还是用豆子打的浆做的豆花拌饭，但是这种做法比较费时费力，所以一般我们就会选在夏天的时候打一盆浆，放在冰箱里慢慢熬，熬出一个清凉的夏天^^ 做好的豆花冻是那种嫩绿的、像果冻一样的、轻轻摇晃就有气泡冒出来的感觉~~
最简单的做法，有最鲜美的味道