小麦什么煮好吃？
我推荐一个做法，最近很喜欢
1.买一斤新鲜的小麦苗（或者干的小麦苗），清水浸泡5分钟洗净沥干
2.烧一锅开水，把小麦苗放进去，盖上盖子焖30秒左右，然后迅速捞出来过冷水（这一步是为了去除农药和细菌，也可以把农药洗掉，不过如果买的麦子幼苗比较嫩的话应该本身含水分就蛮多的了不用浸水太久哦~）
3.把面粉放到盆中，倒入适量盐、小苏打（可选），再倒适量凉水开始和面。活到半熟的时候加一点小苏打揉面更有劲而且会使颜色更绿一些 （我家里没有小苏打所以没有放~）
4.取一块手帕或者保鲜膜，上面铺上一层纱布，然后把面团放在上面，再盖上盖子或者锅盖，让面团充分发酵至两倍大，时间大概一个小时吧。我是头天晚上睡前和面，第二天起来就发好了。
5.发好以后，案板上撒些干面粉，把面团放上来揉搓排气，然后分成若干小剂子，擀成薄片，越薄越好。
6.锅内热油，五成热时改成小火，慢慢煎，一面煎好以后翻面煎另一面。煎至两面发黄即可盛盘出锅啦！
7.可以配上酸奶一起食用。香甜软糯，充满自然风味的小零食就做好啦~~