如何挑选红薯好吃？
如何挑到好吃的红薯呢？ 首先，自然要选颜色，一般优质的红薯，表皮的颜色会比较的均匀，而且呈深红色，而不是像黄皮红心番薯那样，整体是黄色的，也不是像白心番薯那样的白色。 而如果我们要买的是刚出土的红薯片的话，那就得看看它的外表是不是有损伤的，如果是的话就不要购买了，因为这会影响它的口感。 其次，我们得看看这个红薯有没有损伤，一般来说，好的红薯，表面是不会很粗糙的，也不会有很多凸起或者很深褶皱，如果出现这样的情形，就说明这个红薯可能已经腐烂了，不能再使用了。
我们得摸摸红薯的表面，好红薯表面是会带有一点粗糙感的，这种粗糙感指的是手指甲划过表面的感觉，如果感觉很光滑，说明这个红薯有可能没有完全成熟就采摘下来了，这样吃起来味道就会不够甜。 如果我们买的红薯是生的，就要仔细看看它们的外观了；如果我们是买已经炒熟了的，就可以不用看了~ 好的红薯，一般形状都是比较的整齐、圆润的，而有些红薯可能会有凹陷处，或者在中间有一个突起的疙瘩，这种红薯可能长得不怎么好看，但是煮熟之后却非常的好吃哦！