南瓜叶子哪种好吃？
老农民告诉你！ 夏天是南瓜藤生长的旺季，也是采食野南瓜藤的最好季节，不过也有人吃不起。 其实啊，这种野菜在农村很是常见，就长在田边、地头、山坡上，可以说是随处可见。以前农村种植蔬菜都是用农家肥做肥料，所以那些蔬菜长得特别绿油，自然长得很壮实，而南瓜就是其中一种。
小时候，村里的人种植南瓜都是随意地种在田地里面，任其生长，不打农药，当然也没有化肥。所以结出的果子也小，味道也特别甜。等果子慢慢长大，有些人就吃不上嫩果子了，就只能打它的主意——摘叶做饭。
将长有嫩叶片的藤蔓掐下来，洗净做馅儿包粽子或者鸡蛋饺，那真是鲜得掉眉毛哟；也可以像菠菜一样焯水后做凉拌菜；还可以烧汤、炒肉……怎么做都好吃。 我最喜欢的是将采摘回来的嫩茎叶用开水焯熟，加上酱油、香醋、辣椒油、花椒粉、大蒜汁等佐料调拌均匀后生吃，那滋味可真香啊，让你吃过之后再也不想断口。 当然啦，老南瓜藤也有好吃的做法。把老的南瓜藤摘下，清洗干净，切成碎末，加葱花、姜末和盐适量，拌上蛋液一起下锅蒸成蛋羹食用，味道也是极好的。
现在条件好了，人们的生活水平也逐渐提高。越来越多的人开始注重养生问题，而野菜正是具有药用价值和保健功效的食材之一。如今野生的南瓜藤渐渐成了商家的抢手货。有的商贩甚至不惜出高价从乡下收购。