湖北鸭脖怎么做好吃？
1.准备材料 新鲜麻鸭（或者冷冻的）、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒； 调料：老抽、生抽、糖、盐。 （注意：做麻辣口儿的，冰糖可不能少啊！）
2.开始制作 锅内烧水，把斩好的鸭子洗净血水，放在锅中，同时加入料酒、葱段、姜片和八角，煮开后再煮5分钟，把鸭子捞出来沥干水分备用。
3.煎制步骤 锅烧热后倒油，油温四成热时，把八角、桂皮和干辣椒放进去爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，把沥干的鸭子放入锅中，均匀地沾上酱料，然后加入适量的清水（浸没鸭肉即可）和老抽、生抽、糖、盐，大火烧开以后，转小火焖一个小时左右，出锅前再把大葱和生姜放进去稍微煮一下，就可以撒上芝麻和葱花上桌了~ 这样一道色香味俱全的湖北鸭脖就做好了！又辣又麻又好吃，保证让你吃了就停不下来哦！