猪肉做什么菜好吃？
最近很火的蒜香猪耳朵真得超好吃（๑• . •๑） 步骤如下：
1、新鲜猪耳朵两个，去掉耳膜和多余的脂肪，清洗干净备用； （我的猪耳朵是超市买的已经处理好的，自己买的话最好让店家帮忙处理好哦！）
2、锅中烧水，加入两片姜，几根葱白和少许料酒去腥，水开后放入猪耳朵焯水一遍；
3、锅内放油，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，倒入开水没过食材，大火煮开后小火焖40分钟左右后把汤汁收干即可~
是不是超级简单～蒜香味浓郁，微辣中带着酱香，软软的猪耳朵拌着脆脆的黄豆，一口咬下去满嘴的幸福呀~~~ 我是用烤箱做的烤猪耳朵，味道也是棒棒哒~~把焯过水的猪耳朵擦干水分放入烤箱，180°烤60分钟左右就可以了啦～ 烤过的猪耳朵表皮酥脆，微微焦黄，内部软嫩，配上爽口的黄瓜丝和花生米一起啃，香辣酥脆超美味啊~~~
除了烤的，也可以用油炸，我试过之后感觉还是烤箱做的最棒哦！ 还有蒜香排骨也不错哦，步骤如下：
1、排骨冷水入锅，放入葱姜料酒去腥，煮至血沫浮在上面，清除血沫；
2、锅内倒油，五成热的时候放入葱姜蒜末、八角桂皮香叶炸出香味，加入排骨翻炒一会儿，然后加生抽醋白糖和适量清水漫过排骨，大火煮开后再小火炖四十分钟；
3、排骨用筷子可以轻松戳穿，这时加入盐调味，收汤汁至浓稠就可以啦！ 外酥里嫩，一啃上瘾，连骨头都酥脆的蒜香排骨你值得拥有！