秋季什么菜好吃？
我最喜欢的是白菜和萝卜。 白菜，北方人叫大白菜，南方好像没这个叫法吧！ 我家种过白菜，小时候家里还养过一只大白猪呢！ 大白菜便宜，我家每年冬天都要买很多囤着，吃一段时间再买些囤着，可以吃到来年春天。 秋天的大白菜很新鲜又肥又大，非常可口。 把白菜帮子切开，用肉炒着吃或者做汤喝都很好。
我家一般都是用来炖着吃。 炖的时候多放点油，加一点葱花爆锅，放入白菜帮子翻炒几下再加入水，等水开后转小火慢慢炖熟就可以了。 炖好的白菜吃起来口感不错。
我们家炖白菜一般都会搭配胡萝卜、豆腐一起炖，这样味道更香。
还有一种是干锅白菜，这种做法比较费时费事，不过做好了特别好吃。 先把白菜切成块洗干净备用。 锅中放油，油热后放几个干辣椒爆香一下，再放入切好的五花肉（也可以是肥肉）煸出油来加入酱油调味后倒进碗里。 锅里留底油，下葱蒜炒香，然后倒入泡椒和郫县豆瓣酱炒香，接着放入白菜翻炒。
因为豆瓣酱很咸了所以不需要另外加盐了。
等到白菜快熟的时候要稍微加一些清水焖一会，让白菜入味。出锅前还可以撒一把白芝麻提味哦！ 这个做法很适合做下饭菜~ 还有一种吃法叫做素烧白菜，我觉得也不错啊！ 首先将白菜叶子掰下来清洗干净，切成长条状备用；葱姜切丝备用；大蒜切片备用；生抽、料酒、白糖、淀粉、盐调制一碗酱汁备用；锅中倒入适量食用油烧热至七成热时下入切好的白菜条进行煸炒，炒至表面微微发软时盛出控油待用即可.... 其实，不管是荤还是素，只要用心去做，相信每个人都能做得很好吃的啦~~ 至于萝卜嘛，我们那叫萝白，有白萝卜也有青萝卜，我喜欢生吃青萝卜。 青萝卜清脆爽口，味道好极了。 以前，妈妈会给我做一个凉拌青萝卜，她会把青萝卜洗净后先用刀拍碎，然后用刀剁成细末备用；生姜切末备用；大葱切丁备用；大蒜剥皮洗净切碎备用;将青萝卜和大蒜放到碗中，加入少许食盐搅拌均匀后腌制15分钟左右，待其出水后再挤掉多余水分待用即可……
以上回答都是个人经验所得，仅供参考。