油炸散子怎么做好吃？
“油炸馓子”，我小时候的最爱！ 我家是回族，所以平时饮食习惯和汉族不一样。记得小时候住在外公家，每天晚饭后，外公总会端出一盆面粉，让我和表哥做“油炸馓子”，那种幸福的感觉一直到现在都记得。 【制作步骤】
1、和面。和面的时候，需要加入少量盐，这样能让面团更有嚼劲。和好的面团，要盖上保鲜膜，让面团“醒”30分钟左右；
2、揉面。把面团放在案板上，充分揉搓，然后将其分成小剂子，再一个个揉圆按扁。（我后来自己做了改良，不揉圆直接擀成薄片）
3、擀制。把按扁的面团，用擀面杖轻轻擀薄，大概半厘米的厚度就可以了。（我后来自己做改变了方法，直接用刀切成宽条，用手搓成细丝）
4、成型。把擀好的面片，卷起来，做成圆柱形。然后，用刀切成小段。
5、炸制。锅里放油，油热后，放入切好的馓子慢慢炸，要注意翻动，防止炸糊。等到颜色变成金黄就可以捞出来了。 这样做出来的馓子，外酥脆，里软嫩，咬一口会有爆浆的口感，咸香味美~