银饵汤怎么做好吃？
这个银鱼，是太湖里一种常见的鱼类 俗称“清水鱼” 味道极其鲜美 但是有个缺点 骨头特别多 小时候没有牙 奶奶做给我吃的时候 我只能吐骨头 然后被奶奶骂一顿… 后来有了牙齿 咬着吃！ 真好吃啊…… 现在条件好了 偶尔去太湖边 上渔船直接买活银鱼 回来煎炒烹炸 想怎么吃就怎么吃 不过最经典的吃法 还是银鱼汤 简单易学 鲜到极致
用料：（两人份） 青豆适量、鸡蛋一个、料酒一勺、玉米淀粉一小勺、白胡椒少许、香葱适量
做法：
1. 银鱼洗净沥干水份，拌入蛋清、淀粉拌匀；青豆洗净放入盐水碗中浸泡半小时以上待用
2. 锅内烧开水，倒入银鱼煮熟，同时用筷子搅拌，使银鱼分散开来
3. 另起锅，倒油烧热，放葱花和胡椒粉爆香后，倒入适量高汤或者开水，也可以放少许排骨或者鸡肉熬汤，把泡沫撇掉
4. 把泡过的青豆沥干水分，放入锅中，同时调进适量的盐和味精
5. 等青豆熟了之后，把打散的蛋液均匀撒在表面，小火煮一会即可食用
简单吧～赶快动手做一做吧！