蕨菜怎么做最好吃？
1.首先，你要有一盆新鲜的蕨菜。 （买来的干蕨菜泡开了也很好吃，但是口感和新鲜的就是不一样） 2.开水下锅焯一遍（喜欢软烂一点可以多烫一会） 3.过凉水沥干待用 4.热油下锅，下姜蒜炒香，然后倒入生抽、少许老抽、白糖调个色（其实不加也可以，颜色很漂亮） 5.把调好的酱汁倒进盛蕨菜的碗里拌匀，让每根蕨菜上都沾满酱料 6.盖上盖子焖个两分钟味道更浓 7.可以撒点葱花增香增色。大功告成！
【小Tips】
1.喜欢酸口的朋友可以加点点白醋或者陈醋进去，我觉得会更好吃哦~
2.不喜欢吃姜的朋友们可以把姜剁成姜末，在烧热水的时候放进去熬出姜味，这样吃的时候就尝不到姜的味道了哒～
PS. 因为我是第一次做这道菜所以拍的照片不是很多嘿嘿……不过大家放心，每一步操作都有拍照记录哒～