鸡什么烧好吃？
首先推荐的是 椒麻鸡 做法超简单，就是煮好了吃的时候浇点花椒油拌一下就行啦~ 椒麻鸡主要是由鸡肉、黄瓜丝、花生碎、香菜、葱花等做成。 鸡肉很嫩，味道是酥酥麻麻的，入口香醇，回味甘甜。来，我们一起干了这碗椒麻鸡！
第二推荐 柠檬鸡 同样非常简单，只需要剁成块的鸡肉用食盐、生抽、白糖、老抽、鸡精、胡椒粉、柠檬汁腌制一个小时以上入味。然后冷水下锅焯水去血沫，再捞起来清洗干净备用。 热锅凉油，把小米椒、泡姜、大蒜和葱白倒进去爆香，接着倒入鸡肉翻炒几分钟，调入一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺生抽、少许白糖和鸡精继续翻炒均匀上色入味。最后撒入葱段和香菜段起锅装盘即可。 一盘色香味俱全的柠檬鸡就做好了，酸酸辣辣的味道超级开胃。
如果喜欢吃辣一些的，可以换成尖椒或者二荆条辣椒哦～ 我就喜欢吃这种带点微辣的菜肴，特别下饭～ 喜欢重口味的就多放点郫县豆瓣哈～ 用炖锅蒸着吃也不错，但是需要提前腌制好酱汁，在锅里多焖一会让酱料均匀裹住鸡肉才行。 用高压锅蒸的话会更省时间，口感也更鲜嫩。 但是不建议用不锈钢锅或者铁锅，会有铁锈味。 如果用高压锅的话，上汽后改小火多焖一会儿更香呢。
第三推荐 芋儿鸡 芋儿鸡的主料是由芋儿（土豆）、鸡胸肉和青椒组合而成的。 为了增加清香的味道，可以在焯水的过程中加入料酒去腥，然后再捞起来用清水冲洗干净。 在锅内倒上清水，把芋儿、鸡胸肉和生姜一起放进锅里煮开，再调小火慢炖半个小时左右，等到鸡肉软烂后加盐和味精调味，撒上葱花就可以享用啦～ 这道芋儿鸡软糯香甜，鸡肉嫩滑不柴，一口咬下去会溢出来浓浓的酱香味噢～ 我很喜欢～
第四推荐 盐煎肉 盐煎肉的主要材料是猪五花肉和蒜苗，由于五花肉本身就有一定的油脂，所以不需要再加植物油了。 先把去皮的五花肉切成薄片，加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱抓匀腌制半小时；蒜苗切段；青椒切丝。 锅内放入适量清水，把腌好的肉片放进去，开大火煮沸以后撇去浮沫，然后改成中火慢慢煎至肉片表面金黄酥脆。 最后把切好的青红椒和蒜苗放入锅中拌匀即可出锅。 咸香酥脆的盐煎肉配上白米饭好吃到舔盘子啊～ 我就喜欢吃带一丝丝甜味的菜肴，所以每次都是少放一点白砂糖，不过分吧～