鸡胸脯怎么烤好吃？
2018年做的最后一个鸡胸，放到现在也足够新鲜，所以做了个新吃法，加一点特制酱料腌制一晚上，然后煎得酥脆金黄，配上酸辣解腻的剁椒，一口咬下去鸡油在嘴里爆开，酥酥脆脆的外皮带着剁辣椒特有的鲜辣，一口接一口，根本停不下来啊！ 首先准备原料并处理： 选个大新鲜的鸡胸，用刀沿着锁骨边缘划开，把骨头和鸡胸分割开（这样方便后面腌制）；用勺子刮去鸡胸表面的黄色脂肪（这样做出来的鸡肉才会嫩而且没有腥味噢~）。
开始腌制： 加入盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜，用手轻轻抓匀（腌制的时候不要用力搓，会破坏肉质纤维从而影响口感）。 再加入一瓶盖儿的白糖和两勺子生抽，拌均匀后盖上盖子，入冰箱冷藏过夜。 第二天取出腌好的鸡胸，去掉葱姜，沾上面粉。
锅中热油，小火煎至两面金黄就可以了（全程小火噢，火太大容易糊且不酥脆）。 出锅啦~金灿灿的鸡胸肉铺满整个盘子，拿个小刀劈开，就可以看到里面丰富的层次了。挤上柠檬汁增加一丝清新，拌着碗底调香的白芝麻食用，酥脆鲜香，一口就欲罢不能了啊！