酱豆怎么熟好吃？
我奶奶做酱豆的手艺可是世代相传，每年夏天都要做上一大罐子，配着馒头吃，香得很呢！ 首先把大豆用水泡涨后放进锅里，加入盐、酱油和香料包（八角、桂皮、花椒），煮熟后冷却待用；
然后把豆角去掉两头，洗干净晾干待用； 大锅里放油，烧热后放花椒、辣椒爆香，放入晾干的豆角，不停地翻动，防止烧糊，等到豆角变成亮亮的绿色，就放煮好的豆子，不停搅拌，然后盖上盖子焖10分钟左右就好了。 我奶奶会做很多种酱料，我最喜欢的就是这个酱豆了，咸淡适中，香味浓郁，配上米饭吃，真的很好吃哦！
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