凤爪焖什么好吃？
2、准备食材 鸡爪800g，猪手2个，生姜6片，香叶3片，八角2颗，桂皮1段，草果1颗，丁香5颗，山楂5片，辣椒干4根，花椒20粒左右，生抽30ml，老抽10ml，白糖30g，鸡精适量。（这个分量是做两个的） 制作过程如下： 1、首先把鸡爪冲洗干净，再把鸡爪一分为二，这样比较容易入味；
2、锅中放入适量的清水，然后把所有香料放入锅中，大火煮开后加入一勺盐，然后继续煮5分钟；
3、将香料捞起来不要，然后把鸡爪用清水洗净，沥干水分待用；
4、起锅，加入足量的清水，然后将洗干净的鸡爪和猪手放入锅中，同时放入所有的香料，大火煮开后转小火慢煲3小时左右，直到筷子可以轻松插入鸡爪里面即可；
5、关火后让汤料浸泡在锅里，让它更加入味，大概半小时左右就可以了；
6、重新启动炉火，开火加热，然后根据口味轻重调入生抽、老抽、白砂糖和鸡精，小火煮约十分钟，关火后再让汤汁浸泡半个小时以上，就可以开吃啦！