焖子拌着好吃吗?
没吃过焖子,所以不好评价。不过我猜应该是和肉合炒的好吃(猜的……) 推荐一个和焖子很像的食物——陕西的麻食。麻食是陕西和山西一带的小吃,是用面粉做成的小面团,煮熟后拌上醋、蒜汁、香菜等调料,味道酸酸辣辣特别好吃!
我以前不爱吃面食,但自从学了这道菜之后,我竟然爱上了麻食…… 做法很简单,就是和面的时候稍微软一点,然后擀成薄片,切成细长条状,揉成一个个小面团,再擀成薄薄的皮,用勺挑入开水锅中,煮熟后再过凉水,拌上调料就可以了。 我做的比较失败的一点是,煮好的面不太容易过凉,如果直接用冷水泡,很容易成团,最好是用保温效果很好的杯子或者碗,加盖闷一会儿。 其实做麻食很简单,最难的是和的面要软硬适中,不能太软也不能太硬。软了不好成型而且易粘连,硬了则不易熟而且有嚼劲。
不知道题主说的焖子和这个是不是同一种食材,希望我的经历对你有用~