魔芋炒肉好吃么？
本人很爱吃魔芋，也爱下厨，对这块小食材有点自己的研究。 先来个简单的凉拌魔芋结，原料很简单，魔芋结一包、青红椒各一个，葱蒜适量。调料需要生抽、醋、辣椒油、白砂糖和芝麻。先烧开水，把魔芋结放进去焯一下，这样可以把魔芋结里的淀粉给烫出来，味道更好。然后捞起来放在盘子里，倒上准备好的调料拌均匀就可以了，又入味又Q弹。
做红烧芋艿（也就是魔芋）也简单。用料非常简单，芋艿（就是魔芋啊！）、葱蒜、老抽、生抽、糖。芋艿去皮洗净切滚刀块，锅里放油烧热加入葱蒜爆香，放芋艿块翻炒一会儿，调入生抽和老抽调色调味，再加适量的水烧开，小火焖煮十分钟就好了。这样烧出来的芋艿口感很棒，吃起来有点粘牙，但是特别香。
如果喜欢软嫩一点的口感可以盖上盖子小火焖煮的时间更长一点。 我最喜欢的做法是酱爆魔芋豆腐。这俩玩意儿好像是一对儿，都是灰扑扑的。做这道菜主要用到葱姜蒜、豆瓣酱和酱油。首先热锅里放油，放豆瓣酱和蒜末炒香，然后加酱油和清水大火烧开，放盐调咸淡。然后把切好的魔芋豆腐倒进去，小火煮五六分钟差不多就熟了，最后撒葱花和小米椒圈点缀一下就可以吃了。又香又下饭～ 这个菜做出来红亮诱人，入口咸香微辣，带点豆瓣酱特有的糊香味，特别下饭。