虾粉丝怎么做好吃？
油焖大虾，蒜香十足 鲜美的虾配上浓香四溢的酱汁，一口咬下去满满的幸福感啊～做起来也简单，快学做起来吧！ 食材 大虾1斤、生抽2勺、老抽半勺、糖少许、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量 第一步 处理大虾，用牙签挑出虾线 第二步 准备调料：葱切段、姜切片、蒜剁碎备用 第三步 调酱：两勺生抽+一勺豆瓣酱+少许白糖混合搅匀 第四步 锅内热油，加入八角爆锅，然后放入葱姜蒜爆香 第五步 把虾倒入锅中，小火煎至变色 第六步 倒入调好的酱汁，煮开之后转小火炖制10分钟左右 第七步 转大火收汁，让汤汁变得更加浓稠 第八步 一道美味又简单的油焖大虾就出炉啦～鲜亮的色泽和浓郁的蒜香味儿从锅里散发出来，光看着就已经食欲大开啦～你也被馋到了吗？
小贴士 ①做油焖大虾最好选择活虾，这样肉质才会鲜嫩不老；若买的是冰冻大虾，建议提前浸泡在冰水中解冻。
②挑选大虾的时候要注意，优质新鲜的大虾，头部与身体连接紧密，用手按一下会马上弹回来，且表面洁净，不黏手；反之，则可能是不新鲜的虾。
③炒豆瓣酱的时候容易糊锅，可以适当加点清水或淀粉。