腊排骨怎么弄好吃？
排骨做法大全，教你做最好吃的糖醋排骨、红烧排骨、酱排骨！ 排骨的做法非常多，可以炸着吃，也可以蒸着吃。还可以炖汤喝。不同部位有不同的做法。 像排骨最经典的吃法还是炸着吃。酥脆的排骨配上爽口的啤酒，那感觉简直太棒了。
今天给大家分享6款好吃的排骨做法，喜欢的朋友先收藏起来啦~
①【糖醋排骨】糖醋排骨的做法最简单的，也是最好吃。首先把排骨清洗干净，冷水下锅加料酒焯一下水，捞出沥干水分备用。接着调一个酱汁：生抽+老抽+醋+糖+胡椒粉+五香粉调成糖醋汁。起锅热油，放入排骨煎至两面金黄，倒入调好的糖醋汁，小火焖煮20分钟左右即可。
②【黄豆酱排骨】这道排骨做法简单，而且特别下饭。首先把排骨冷水下锅加葱结、花椒、料酒焯水，水开后撇去浮沫，然后捞出来冲洗干净，控干水分待用。起锅热油，放入冰糖炒糖色，加入排骨进去翻炒上色，然后倒入豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油和香味后，加入适量的开水，盖上盖子转小火煮1个小时左右，最后大火收汁就可以了。
③【土豆烧排骨】这是道下饭菜，荤素搭配，营养均衡，特别受小朋友的喜爱。首先把排骨冷水下锅加葱结和料酒煮出血水，再冲洗干净，锅中重新加水，加入排骨、生姜块和适量的香料（八角、桂皮）炖煮，同时可以把切好的土豆放进去一起烧，这样不会粘锅，也不会糊底。等到排骨软烂时，挑出香料不要，再把酱油、白糖和盐搅拌成酱料，倒入锅里翻炒均匀就可以啦。
④【椒盐排骨】外酥里嫩，带点微辣的口感，香酥脆皮包裹着鲜嫩排骨，一口下去超满足。先把排骨用椒盐、淀粉和蛋液拌匀，然后下锅油炸至表面金黄酥脆，就可以撒葱花增香啦。
⑤【香辣排骨】这一盘香辣开胃的香辣排骨，是你喜欢的口味吗~先把排骨洗净，冷水下锅加葱段、姜片和料酒焯水，水开后撇去浮沫。准备一个小碗，加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面等调料调成酱料，倒在排骨上，盖上盖子焖煮40分钟就搞定啦。
⑥【凉拌排骨】炎热的夏天，来盘凉拌菜解馋又过瘾。把凉拌汁倒进排骨里拌匀，腌制半个小时以上，让排骨充分吸收调料的味道，再吃的时候口感更好。