燕麦和荞麦怎么做好吃？
我吃过很多种燕麦，印象里比较深的是燕之坊的速食燕麦片 刚买来是这样的 加水泡开以后变成这样 口感很细腻、味道也很香醇，作为早餐泡牛奶喝很不错！ 我试过两种做法，分别是在锅里蒸和用电饭煲焖，来说说不同的地方吧~
【第一种】把燕麦淘洗干净以后放在碗里，加水没过表面，放入锅内蒸30分钟左右； 我用的这种碗特别小，差不多只有电饭煲蒸格那么大，所以建议多放水，别烧干了！ 蒸熟的燕麦会膨胀起来，变成这样 一整碗软糯香甜，我连汤汁都喝了！喜欢脆一点的口感就不用炒了，如果喜欢软软的口感可以继续蒸几分钟；
【第二种】这是最家常的做法～把燕麦淘洗干净后放在碗里，加入刚淹没燕麦的水，盖上盖子，电饭锅按煮饭键； 半小时后打开盖子，可以看到水已经干了，米饭粒也是硬的，这个时候可以把饭拨到一边，在锅底刷一层薄薄的油，开小火慢慢炒啊炒，直到米饭变得蓬松而且有焦香味，就可以盛起食用啦～
我更喜欢把麦子和米混合在一起煮成粥，更香浓哦～ 小贴士 1.如果是买回来的燕麦片直接煮的话会比较难消化，最好先用清水或者牛奶泡一下再煮（我买的这种快熟燕麦片可以直接下锅）。
2.第一次蒸的时候水位不够可以再加，但是千万别大火干烧呀！