羊肉炒秋葵好吃吗？
我特别奇怪为什么有人觉得这个菜奇葩..我觉得非常棒啊！ 我是内蒙人，特别喜欢做羊肉，各种做法都尝试过（除了烤全羊，那个实在没条件）。就今年暑假我在上海做了大概十几顿羊肉吧，各种做法都有，然后还做了几顿火锅。 就昨天我还用羊肉和豆腐一起炖了一锅汤喝，真香...
回到这个问题来，我认为这道菜的做法有问题。从题目描述来看，应该是先把羊肉炒熟再放其他食材吗？那我做的步骤是不是反了，应该先放秋葵吧？ 但如果是先放秋葵的话，秋葵很容易熟，那么里面肯定软烂的没什么嚼劲了呀，而且秋葵本身带一点甜味，这样炒出来味道会不会有点怪呢？ 所以我的思路是这样：先下锅煮羊肉，把羊肉煮熟后捞起切成薄片（最好是用高压锅压，这样更入味；如果是不带腥味的羊肉可以直接切成薄片，比如内蒙古产的羊肉就不需要这么处理，因为膻味很淡甚至没有）。
然后把其他配料下锅炒，盛出待用。最后加入切好的姜片、蒜片爆香，再把提前腌好的肉片下锅翻炒均匀，倒入之前盛出的炒料，勾芡收汁就可以出锅啦。这样每一块羊肉都裹上了浓郁的酱汁，一口咬下去咸香可口，唇齿留香。