嫩红豆炒着好吃吗？
没吃过嫩红小豆，但是做豆沙馅应该不错 熬豆沙很费时间，最快速的做法是高压锅煮，豆子提前泡一晚，第二天用冷水入锅，大火烧开，小火慢炖，一个半小时左右就差不多了。不过这么做的豆沙不够细腻。我比较喜欢过筛两遍。这样做好的豆沙可以夹在豆腐包里，做成豆沙包；也可以拌在糯米粉里，加点糖和油，做成糯米饭团；最简单的就是用来做馅儿，包子、饺子、馅饼都行。
如果是自己做面包，就可以把搅拌好的面粉糊倒进模具，上锅蒸20分钟左右就可以了，跟做馒头一样简单。 还有一种懒人做法，就是买现成的小饼，比如这个 晚上睡前煮上一锅，第二天早上就能吃到热乎乎的粗粮煎饼了，味道好极了！ 用这个方法可以做很多不同口味的杂粮煎饼，我做过土豆丝的，鸡蛋的，香葱的，还有自己拌的韭菜花生酱的，都很好吃 另外推荐一下这个牌子的绿豆糕，很好吃，一点也不腻 至于你说的这种刚出豆荚的红小豆，我觉得可以用来打豆浆，或者做个甜汤也是不错的。