笋肉烧什么好吃？
油焖春笋，是春天必吃美食之一！ 鲜、嫩、脆的春笋，搭配五花肉一起烧制，口感层次丰富，肥而不腻…… 这道油焖春笋的做法并不复杂，接下来分享具体做法~
准备食材： 春笋500g，五花肉250g 生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、白砂糖适量 第一步： 春笋用刀背敲裂，再切成段；香葱切段，生姜切片备用。 第二步： 五花肉冷水下锅，加入葱段和姜片，煮出血沫后，冲洗干净，沥干水分备用 第三步： 起油锅，加入少许冰糖炒出糖色，加入五花肉小火煸炒上色 第四步： 加入春笋、葱姜，烹入料酒，生抽、老抽，添加没过食材的清水，大火烧开转小火焖煮40分钟。（根据食材量的多少调整时间）
第五步： 汤汁收浓，加入少许食盐调味即可出锅 上桌了，来，尝尝咸淡～
1. 炒糖色的时候，温度不宜过高，否则容易糊锅。 2. 焖煮的过程要注意观察，适时添水防止干烧。 做好了，趁热吃吧！