雪花牛肉什么部位好吃？
说下自己买过的，还不错的，不过不是雪花牛肉哦 雪花牛（不是和牛）现在好像没有卖的了，很遗憾。但是真的很好吃！是那种有嚼劲的很香的纯瘦肉，用来做沙拉是一个很好的选择。这个我在日本极道寿司买过，大概200+一斤吧。不知道是不是雪花肉，上面是一层脂肪下面一层瘦，拌在沙拉里一口下去超幸福。不过要注意有些雪花肉是红色的，有些则是透明的雪白色，要买的话注意别买错了哦~
上脑 我觉得上脑应该是雪花牛肉里最贵的一类了。上脑位于肩颈部后面，带有一点点筋膜，很有嚼劲，在口腔中也会产生爆汁的感觉，很不错。价格大概500+一斤。这是在网上买的，已经吃掉了所以没有照片……
匙仁 匙仁的位置更棒，属于牛脖颈处的肌肉，夹着一条筋，特别有料！口感比上脑更细嫩一些，也很好熟。我喜欢蘸着酱料吃，香香辣辣非常过瘾。之前在超市里买到过新鲜的，回来用高压锅压的很烂很软很入味儿。虽然看起来不是很漂亮，不过很好吃呢。价格也是五百左右。 牛五花 牛五花肉是网上看到的，买来试试的。因为本来就比较喜欢吃五花肉，所以对五花肉的要求还是比较高的。这一包差不多二十多块钱，分量还是挺足的，肥瘦相间搭配得特别好，烤出来不腻不腥，配蒜汁儿吃超级香！