哪个牌子的卤料好吃？
小时候家里穷，买不起现成的卤料包，就自己用八角、当归等大料熬一个卤汤。长大后虽然能买得起卤料包了，却发现自己做的比买的还好吃 ！ 用现成卤料包最大的问题就是咸淡难以把握，淡了加酱油，重了加清水。。。总之要花很多功夫。 自己做就比较自由了，盐少放一点，酱油多放一点，反正最后还要泡一晚上入味呢嘛~ 用大骨和鸡架搭配炖出的汤头香味更醇厚一些。如果嫌骨头汤颜色不够白，多捞一下油沫子哦～
做好的卤汤可以烧菜也可以做火锅底料，我比较喜欢把蔬菜或者丸子放进去煮，那香气，绝了~ 最关键的是，自己做得既健康安全又经济实惠。 下面推荐的几款卤汤包，是根据各地食客的不同需求研发的。由于知乎吃货遍地都是，我就不放店铺链接了，感兴趣的自行搜索吧～
①五香味型 适用于肉类。以五香粉为主料，适合喜爱重口味的小伙伴们。
②鲜辣汁型 适用于鱼类以及虾蟹等海鲜类菜肴。以小米椒、剁辣椒等为佳。喜欢酸口的小伙伴可用白醋调鲜～
③麻辣味型 适用于兔肉、羊肉、猪蹄等菜肴。喜欢重麻重辣的请选择四川花椒和二荆条辣椒！