瓜馅做什么好吃？
瓜馅儿啊，我最喜欢吃的要数“黄瓜鸡蛋虾米馅”了。 准备几个新鲜嫩黄瓜（不用老黄瓜哦），打两个鸡蛋，一把虾米（泡软了的），拌在一块儿调成馅儿，包成小饺子，下锅煮熟即可。 我特别喜欢吃这种小饺子，香滑可口，一点也不腻呢！ 做瓜馅儿，我觉得最重要的是调馅儿的技巧和方法。
一般来说，咱们自己做瓜馅儿都是把瓜削皮去籽打成泥，然后和着料放在一起调匀了做的。 其实，这样做是不太妥当的——如果瓜去皮去籽以后水分还很多的话，那么直接把它们剁成馅儿，或是搅成泥，再和材料一起拌匀，那样做出来的馅儿容易稀软烂，不好吃。 正确的做法应该是这样：
1、先把切好的瓜放在清水里浸泡一会儿；
2、再把泡软的瓜挤干水份，用擀面杖等工具压成泥状；
3、把虾米用清水浸软待用；
4、鸡蛋打散，加盐、香油拌匀；
5、把步骤（三）里的虾米捞出，用厨房纸吸干表面水分后，切碎些；
6、把全部材料放碗里拌匀就可以了。 有喜欢吃肉的，可以在里面加个肉馅，做成鸳鸯馅的烧卖，也很好吃的。 除了做包子、馒头，还可以做油酥饼、馅饼、锅贴……各种各样的美食都可以啊！