济宁家常菜都有什么？
济宁，山东鲁西南文化、政治、经济中心和交通枢纽，儒家文化的发祥地，京杭大运河唯一流经的中国大市，孔子、孟子、曾子等先贤故里。济宁辖任城、兖州两市和嘉祥、汶上、梁山、曲阜、金乡、鱼台、微山、泗水、邹城八县，总面积11013.29平方公里。总人口881.49万。
济宁人十分重视饮食和进餐的礼教，日常用语中就有出门靠瞅，进门靠口；有马骑马，没马拉车；没有车步行；管你啥路都得往里走，管你啥菜都得往里口等谚语。过去家庭进餐习惯是主妇做饭，谁忙谁先吃，谁晚谁等。吃饭时晚辈不能坐在上位，必须待长辈吃完或让后才能动手，饭后还要主动给长辈盛饭、添茶、让烟。招待客人讲究让上位、让上座、让上菜。平时，家里来客都是现做饭，出远门、办红白大事或过大年时，才预备一些馍馍，表示丰衣足食。济宁人的饮食习惯，以面、菜为主，喜食肉和汤。通常情况下，一日三餐，早饭和晚饭为一菜一馍，中饭为两菜一馍，多则三、五菜，优则八、九菜。肉食以猪肉、鸡肉为主。汤分菜汤和肉汤，一般一饭一汤。烹饪技艺以煎、炒、炖、烩为主。民间常吃的食物有煎饼卷大葱蘸酱，煮大馇子粥、玉米糁粥、大米饭、馒头、面条和各种饼子，喜食生蒜配以煎饼和水饺蘸醋吃。