包大混沌用什么馅好吃？
第一次吃混沌，是小时候在老家，那时候住在外公外婆家，某天早上起来，发现厨房里放着刚刚包好的混沌，问我外婆这是啥，外婆说是饺子啊，我才知道，原来还有这种吃法。。。 后来在外面上学工作，也吃过很多次混沌，不过一直都觉得一般般，直到有一次去厦门，到了厦门以后，住在大学同学那里，他给我们煮了馄饨，当时觉得真是惊艳，比在别处吃的都好吃，问他这是什么馅的，他说啥馅没有，就是我们平常吃的肉馅。 自此之后，每次去厦门我都会去买一碗馄饨吃(其实就为了解馋)
说到包大混沌，最好吃的肯定是自己亲手做的，首先要有好馅料，我最喜欢用的就是三鲜馅，也就是有水发海参、猪肉、鸡蛋做馅的，当然这个馅的味道因人而异，可以按自己的喜好来调整。 其次就是要有一个好的擀皮器，用擀面杖和面粉做的擀皮器，虽然费时费力，但做出来的皮子非常筋道。 最后就是要有一个锅，能放进足够多的水同时保证水温足够高，因为水开后还要再煮一会才能把混沌煮熟。
最后强调一下，一定要用沸水才能把混沌煮熟，否则皮子软绵绵的没有嚼劲，就像没蒸熟一样。