萝卜缨子怎么凉拌好吃？
200克洗净的萝卜缨子（也就是萝卜的叶子），用开水焯一下 然后挤干水分放在盆里
加两勺白糖、一勺辣椒粉、少许白醋和酱油调拌均匀，放置一边腌制半小时左右 用香油拌匀即可食用了！ 酸酸辣辣脆脆的，味道好极了！吃的时候再加点蒜泥和麻油更香哦~
注意，萝卜缨子焯水的时候不能过火，半熟状态最佳，不然会软烂发黑。另外也可以加点辣椒碎同煮，更增香一点。 除了这么清爽的吃法之外，我还做过两次萝卜缨子的咸蛋黄炒年糕。一次是直接和咸蛋黄一起下锅炒，但这样不容易入味；第二次是把腌好的萝卜缨子和剁碎的咸蛋黄一起裹上面粉油炸，虽然酥脆，但味道太重了。
后来我想到了个新办法——先把萝卜缨子用食用油和食盐腌起来，让萝卜缨子入味变脆，然后再和咸蛋黄一起下锅炒制。这样炒出来的颜色特别漂亮，金黄诱人，而且入口即化，咸香味美，真是让人大快朵颐啊！ 其实萝卜缨子除了生吃凉拌，还可以做馅儿包水饺或者包子，我妈妈就经常用它蒸馒头或者烙馅饼。