白玉菇怎么做好吃好吃？
“菌中皇后”白玉菇不仅美味，而且营养丰富！这期【有味道】带你领略白玉菇的N种做法~ 粉丝蒸白玉菇 by 尖顶小红帽 用料 主料 白玉菇350克 辅料 鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、白糖少许、葱花少许 步骤 1.准备好食材 2.白玉菇切去根部，清洗干净，在开水锅中焯一下后沥干待用 3.鸡蛋液打散，加入少许盐混合均匀 4.把处理好的白玉菇放到蛋液里浸泡入味（约半小时） 5.蒸锅大火烧开后再放入装好白玉菇的盘子，盖上锅盖小火蒸7分钟左右至熟 6.取出蒸好的白玉菇，淋上生抽和白糖拌匀 7.撒上葱花，即可食用 小贴士 在做粉丝蒸白玉菇时，还可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜来增加营养。不喜欢吃辣的朋友也可以不用辣椒油，直接在最后撒上香葱末或者香菜末增添香味。
五彩豆腐 by 豆妈爱下厨 用料 主料 豆腐400g 辅料 玉米淀粉10g、青红椒各1个、洋葱半个、鸡蛋一个、盐适量、生抽老抽各1勺、糖少许 步骤 1.青红辣椒切小块，洋葱切丝 2.豆腐切成大小差不多的方块 3.调一碗水淀粉，加盐调味，玉米淀粉加清水化开备用 4.豆腐块放入碗中，打入一个鸡蛋，抓匀，使每块豆腐都沾上面粉 5.油锅烧热，放入锅中煎至两面金黄 6.另起一锅，倒入适量食用油，下入洋葱爆香 7.接着放入青红椒爆炒一会 8.调入生抽、老抽、糖炒至上色入味（约三分钟） 9.倒入提前煎好的豆腐，让每一块豆腐都裹上一层亮晶晶的芡汁 10.大火收汁后即可出锅啦！ 五彩豆腐的口感细腻嫩滑，搭配酥脆的外皮，一口下去就超好吃的~~
白玉菇蛋羹 by 美食杰 用料 主料 鸡蛋1个、白玉菇适量 辅料 凉开水适量、盐适量、香油少许 步骤 1.准备材料：将鸡蛋磕入碗里，加适量的食盐搅拌均匀； 2.慢慢加入凉开水，边加边搅拌； 3.将白玉菇去蒂，清洗干净后切成小段，放在蛋液的上面； 4.盖上盖子，上锅蒸制10分钟左右； 5.取出来之后，淋上香油就可以开吃了～
鲜虾炒白玉菇 by 王煮煮 用料 主料 鲜虾10只、白玉菇200g 辅料 料酒适量、胡椒粉适量、葱姜蒜适量、生抽1大勺、淀粉1小勺、豆瓣酱1小勺、白糖少许、食用油适量 步骤 1.原料备齐 2.鲜虾去头，剥壳留尾，用刀拍扁再剁成粗粒 3.用料酒、胡椒粉、盐和干淀粉腌制片刻
4.白玉菇洗净去根，手撕成条状 5.豆瓣酱剁细，葱姜蒜切粒
6.热锅凉油，放入姜蒜末爆香 7.倒入虾仁，炒至变色盛出
8.另起锅，倒油烧热，放入豆瓣酱炒香 9.加入葱姜蒜粒和白玉菇炒匀
10.加入生抽和少量白糖提味
11.倒入炒好的虾仁，轻轻翻炒几下即可