黑枣做什么好吃？
首先，要澄清一个事实，黑枣并不“甜”。它的甜味其实来自于果糖和葡萄糖。而它“不甜”的原因也很简单——没有经过发酵过程。 因此对于黑枣直接吃是什么味道这个问题，答案很简单——酸的。非常酸。和刺梨类似。所以如果没有做好心理准备，被一颗黑枣酸到了可不要怪我哈哈。 不过呢，黑枣虽然直接吃很酸，但是加工一下便别有一番风味了。常见的有以下几种做法：
第一种，熬汤。把黑枣用清水冲洗干净后，下锅，加水、加糖，小火慢熬，煮到黑枣熟透软糯，再撒上一把小葱，一碗香甜可口又补气养胃的糖水就出来啦~
第二种，做点心。将面粉、淀粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入黄油或者猪油，然后清水和黑枣泥慢慢加入进去，搅成面团。把面团揉匀后擀开成薄片，再用模具扣出造型，放到锅里蒸八分钟就可以了。这做出来的点心类似于蛋糕的口感，软软的，带着点韧性。
第三种，做蜜饯。挑选个大饱满的黑枣清洗干净，晾干水分。接着把酱油、红糖和醋混合在一起煮开，晾凉以后放入洗净沥干的黑枣浸泡，最后捞起晾干汤汁，装进瓶子里密封，一个月后即可取出食用了。这个做法我试过，味道是不错的，有点像话梅的味道，但又多了份果香。
除了以上用黑枣制作的甜点以外，还有一个特色吃法也值得推荐，就是炒冰！在冰淇淋底料里加入碎冰块，用力搅拌直至冰冻成块，然后再按个人喜好添加酱料之类即可。这样制作出来的炒冰清凉解暑，相当美味。（不过要注意别冰伤了舌头）