麻辣拌怎么做好吃？
最近很火的一种美食就是麻辣烫，但是麻辣烫太烫了不好吃，于是就有了一种改良版，那就是麻辣拌！这种麻辣拌和麻辣烫最大的区别在于调料不一样，味道也不一样，而麻辣拌在东北是特别有名的，今天就给大家分享一下麻辣拌的做法吧！ 【食材】宽粉、鸭血、鹌鹑蛋、鱼豆腐、海带结、油菜、金针菇、茼蒿菜、香菜、葱白、小米辣、芝麻、花生碎等
第一步：准备一个大碗把芝麻放在里面，然后开小火把芝麻炒熟，炒香之后盛出来放在碗中用勺子压成芝麻末备用；把花生放在锅中翻炒，直到花生皮都脱落就可以了，然后将花生米放在清水中浸泡一会，再捞出放入烤箱内烤5分钟左右，这样花生就变得酥酥脆脆的了，将花生去掉外皮放在碗中，然后用擀面杖敲碎就行了 第二步：准备一个空碗里，加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺辣椒油、适量白糖、少许鸡精、适量的黑胡椒粉、一勺香油，然后再加入适量凉白开搅拌均匀备用 第三步：锅中倒入水，烧开之后将准备好的蔬菜放进去焯水，大概焯1分钟就可以捞出来了 第四步：将配菜全部捞出来放到大盆中，然后把调好的料汁倒进去，再将所有的配菜抓匀，最后撒上花生碎和葱花、小米辣就能开吃了 这个麻辣拌真的是又香又好吃啊，超级下饭哦！你们觉得呢？喜欢的话就赶快试试吧！