大白菜土豆如何炒？

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大白菜土豆的烹饪方法一

1、大白菜洗净撕块，土豆去皮洗净切稍厚片泡在清水中防止变色。

2、起平底锅，不放油，将土豆片干煎，翻面煎至土豆用筷子能轻松扎透。

3、将煎好的土豆铲起备用。

4、起炒锅，放油，将蒜蓉爆香。

5、放入白菜大火炒，期间不断翻炒，直至白菜炒软。

6、放入土豆片，调盐，翻炒平均。

大白菜土豆的烹饪方法二

1、土豆洗净切丝，白菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

2、坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入土豆丝、白菜丝、胡萝卜丝、炒熟，加入调味料，炒匀出锅即可。

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