宝宝鲳鱼怎么做好吃?

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首先,要弄明白为什么宝宝吃了鲳鱼会不舒服。 鱼肉属于不易消化的食物,4岁以下婴幼儿的消化系统尚未发育成熟,胃里的胃酸浓度不高,消化酶活性较低,因此肉类等比较难消化的食物吃多了容易消化不良。 2岁以内的孩子不应给宝宝食用含盐、糖等调味品的食物,而10岁以内儿童不宜进食腌制食品。 因为鱼肉富含蛋白质和钙等营养元素,所以一旦消化不良,就很容易出现腹泻的症状。

其次,我们要弄清楚到底是不是由于鲳鱼的原因导致孩子消化不良。 如果孩子在食用其他含有蛋白质或者钙含量较高的食物后出现了消化不良的症状,那么就要及时停止食用可能引起消化不良食物并调整饮食结构了。 但如果是第一次吃鱼,并且只出现了恶心想吐的症状,那么就要注意观察是否由于对鱼类蛋白过敏导致的,此时应该马上停止食用,并及时就诊。 如果孩子既往有过食物过敏史,那么再次摄入可能导致食物过敏的食物就会出现过敏症状,表现为皮疹、荨麻疹、血管神经性水肿、胃肠道炎症(恶心、呕吐)甚至窒息。 当然,也并不是每次吃的鱼都一定要达到一定的量才会出现不良反应,有可能只是吃了极少量的鱼就可以导致过敏反应。 所以一旦出现食鱼后的过敏反应,一定要立即停止进食,对症处理。

最后,我们需要明确一点,即使以前吃某种食物并没有发生不良的反应,但是并不代表着今后也不会有反应。 因为每个人的身体素质不一样,而且同一个人不同时期身体素质也不一样,所以不能拿“既往无害”作为现在能否吃得依据。 对于小宝宝来说,更是不建议用成人的标准去衡量。因为婴幼儿的吞咽功能并不完美,很容易出现呛咳、窒息等情况。

虽然小宝贝已经过了咀嚼功能的敏感期,但消化系统的功能尚不够完善,各种消化道蠕动功能差,如果给婴儿喂得过饱,就会加重胃肠负担,导致消化功能减弱。 无论宝宝还是大人,在饮食上都应该坚持清淡、少油腻的原则,多吃水果蔬菜,同时养成健康的饮食习惯——一日三餐定时定量,不过饥过饱。

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葱烧鲳鱼

原料:鲳鱼一条、大葱两根、生姜两片、黄酒一匙、生抽一匙、老抽半匙、盐适量。

做法:

1、鲳鱼洗净,拭干表面水分,在鱼身两面分别斜划三刀,鱼腹不可切断,大葱切段状,生姜切片备用。

2、中火烧热锅,下油,烧至七成热时,把鲳鱼下锅煎,煎好一面,再煎另一面,略煎至上色。

3、往锅内注入适量水,调入黄酒、生抽、老抽和盐,同时加入葱段和姜片,大火烧开后转小火将鲳鱼煨烧。

4、煨烧至鲳鱼熟透,鱼汁剩余少时转大火收汁,起锅上盘时撒上葱丝即可。

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