洋葱如何烧好吃？
我是很爱做饭，但是又总是怕做不好吃的黑暗料理的人。所以呢，我每次做一道新的菜式的时候都会先拿一个不太会做菜的人（比如我老公）作为试验品，他吃了觉得还行就会让我接着做，他要是吃不了说太难吃，这个菜基本上就废了..... 于是我用同样的方法试了下做「洋葱炒蛋」，没想到还真的成功了！ 首先将鸡蛋打入碗里，加入少许盐调味后打散备用； 接下来处理洋葱，我比较喜欢脆生生的味道，所以会把较厚的表皮剥掉，然后切成薄片。 锅里热油，倒入蛋液，刚一凝固立刻用筷子搅散。 等到完全凝固定型之后，把切好的洋葱倒进去，大火快速翻炒片刻就可以啦~ 这样炒出来的洋葱微微泛黄且带有焦香味儿，拌在米饭里吃口感也非常好哦～
除了这道「洋葱炒蛋」之外，我还做了「鱼香千叶豆腐」、「青椒火腿丁」和「醋溜土豆丝」（因为土豆淀粉含量较高不易熟，所以在处理上要比其他两道更简单一些）。 鱼香千叶豆腐是用杏鲍菇代替了鱼肉做的，吃起来酸辣酥脆，拌饭一流。
青椒火腿丁是我用青椒和火腿片一起炒的，加了点生抽和盐调味，简简单单却十分美味。 醋溜土豆丝是我在小红书上看到别人这么做的，果然酸甜脆爽的土豆丝拌饭吃特别解馋！