鸭肉配什么煮好吃？
鸭子味道鲜美，营养价值高，可滋补强身，适合四季进补。而且鸭子的做法很多，炸、煎、烤、炖、卤，想怎么料理都行！那要说到最入味的吃法，还得是酱焖鸭！ 用豆瓣酱和剁辣椒来炒制，咸香入味，麻辣鲜香。
1.准备食材。鸭子、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒。
2.把鸭子清理干净，放进锅里，加入姜片和清水，煮开后再焯几分钟，冲洗干净备用。
3.锅里放少许油，爆香八角和桂皮后，放入豆瓣酱和剁辣椒，小火炒至出油，加入两勺生抽和一勺老抽，炒匀。(豆瓣酱比较咸，所以不用额外放盐了)
4.将处理好的鸭子下锅，大火烧开之后，盖上盖子，转小火慢慢炖一个半小时左右，等鸭块变软后，就可以出锅啦！ 这样一道美味又养生的酱焖鸭就做好啦！你学会了吗？