干豆花炒什么好吃？
作为在豆腐脑(不是脑残粉，所以这里用豆腐脑指代豆浆)上极有发言权的人（因为我只喝过酸浆和卤水点的豆腐脑），觉得除了花生之外加糖是不正确的！ 正确的方法是：
1.准备一块儿熟豆腐，如果买的是外带盒装豆腐那就方便极了，把盒子盖上盖子在桌子上颠两下，就能把盒子里的豆腐倒出来；如果是刚做完的豆腐那还得找个铲子帮忙。注意一定要是熟豆腐哦~ 这是做好的豆腐脑，我比较喜欢嫩一点的，所以就放了一点儿的石膏去点它。。。
2.鸡蛋打散，越稀越好，我觉得像水一样更好，这样拌起来容易均匀。
3.在豆腐脑里加入切好的葱花、剁碎的肉沫或者剁椒、盐、生抽和鸡精，搅拌成糊状。重点来了——一定要充分拌匀，让每一勺豆腐脑都能够沾上蛋糊！
4.锅中热油，改中小火，端着碗底朝天慢慢的把蛋液注入锅中，同时用勺子慢慢搅动防止结块。 这是已经定型但是还没有完全熟透的豆腐脑，要趁热吃哦~~
另外还可以在步骤二中加上少许香油和韭菜，那就是韭菜豆腐馅咯~用来包成韭菜饼也很棒呢~ 如果题主想吃甜食的话可以在上面淋上甜酱或者蜂蜜（别直接浇白糖啊喂！！！会成坨的！） 希望我的经验对你有所帮助～