鲜蘑菇胡萝卜怎么吃？
1、鲜蘑菇胡萝卜怎么吃
蘑菇+胡萝卜+红枣，煲汤。功效：胡萝卜能提供丰富的维A，蘑菇则可补充维B2和锌。加上红枣还可起到调理脾脏的作用。
2、吃胡萝卜的注意事项
1）、宜鲜不能吃烂
胡萝卜宜生吃，但也可以做汤、炒食或者蒸熟食用，但不可食用腐烂的胡萝卜。因为其中含有的膳食纤维和酶会发生氧化，不但会降低营养价值，还会刺激肠胃。
2）、 宜饭后吃，不宜空腹吃
不少人都以为胡萝卜口感甜美，可以就着饺子醋或好滋味的花生油一起食用，实不知这是非常大的禁忌。因为胡萝卜中富含大量的植物纤维，吸水性强，空腹食用时，肠道中的蠕动速度加快，当植物纤维吸水后体积膨胀，极易引起腹泻。
3）、宜焯水，不宜炒焦
胡萝卜味甘，性平；有理气止痛，补血，清热，消肿等功效；煎汤服或炒熟吃。注意不宜炒熟食用，以免胡萝卜素因受热而破坏，而流失；且营养价值减少。忌食生冷、辛辣、消化性炎症和高热病。
3、胡萝卜的药用价值
中医认为：胡萝卜性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强视力；含有丰富的维生素B1，可促进肠胃蠕动，有助消化。
胡萝卜素可预防糖尿病，并促肥胖者降脂和改善排便。女性摄取过多胡萝卜素会使其脸上长出痤疮。肥胖者多摄入胡萝卜素，可以降血脂，而肥胖者大多血脂较高。
摄入过多胡萝卜素会引起皮肤问题。所以，胡萝卜素吃多了对皮肤不好，如果是年轻人最好不要大量摄入，尤其是裸露的皮肤。