火龙果的果皮有什么作用？
火龙果的果皮营养丰富，含丰富的花青素及丰富的黄铜类化合物，还含有丰富的多糖类成分，这些都是很好的保健营养成分， 有着养颜美容，抗老防衰，调理便秘、清热润肺等功效。现在市面上有火龙果皮制成的火龙果酒、火龙果皮茶、果皮酱等保健食品。火龙果皮的纤维质也比较粗，用来煲汤可以清热降火，有良好的清肠润肺、解热止渴的作用。
广东地区的人喜欢用来做火龙果猪肺汤，既清热又润肺止咳。简单一点，也可以将去皮的熟透的火龙果肉（以免太酸）和猪肺碎一起用豆浆机打成浆液饮用，同样有清热润肺作用。
当然，如果要将果皮制作成可吃的食品，还是得注意选择没有喷洒农药的火龙果。