血豆腐怎么妙好吃？
把油豆腐切成块状或片状（根据你个人喜好而定）；然后把切好的油豆腐用开水焯一下，去掉豆腥味儿。 接下来做酱料！这个很重要哦~我一般都是提前一晚做好，然后放入冰箱冷藏，第二天拿出来吃的时候更入味~~
首先准备一碗生抽、一勺老抽、两勺糖和适量盐拌匀待用。（注意：这里用的生抽和老抽都可以稍微淡一些，后面加的时候可以再调整一下味道。因为如果太咸的话后面不容易冲淡，而太淡的话最后调味的时候就很容易入味了~）
接着锅烧热后放油，爆香葱花蒜末辣椒段，然后倒入刚才调好的酱汁，煮开后加入豆腐，轻轻翻拌均匀，使每块豆腐都沾上面酱汁。 盖上盖子小火焖十分钟，然后打开盖子，看到有少量汤汁时就可以出锅装盘了。最后可以撒点白芝麻和葱花点缀一下，更好看了~
我一般会在锅里留一点汤汁，这样吃的时候蘸着鲜美的汤汁，一口下去又香又有味儿~