凤尾虾球烤箱好吃吗？
这个菜，我是很有发言权的。 曾经因为这道菜，和室友吵得不可开交。 我是很爱吃油炸食品的，但是我的室友们非常反对我吃这些。于是，他们不让我在寝室里吃。但是我仍然馋得很啊！于是，就做出了这个菜。 用烤箱做的凤尾虾球，外脆里嫩，和油炸的口感完全不同！表皮薄薄的酥脆，里面的虾仁鲜嫩可口。而且用烤箱做的话，完全不占油呢，非常方便。
做法也超级简单哦~
用料： 大虾（新鲜的）10只左右 黑胡椒粉适量 盐少许 玉米淀粉适量 鸡蛋黄一个(只用蛋黄) 面包糠适量
步骤：
1.处理大虾：用刀从虾背上划开，但不要完全划到尾部。取出沙包（虾线），清洗干净后，放入碗里，加入半小勺盐、一勺料酒、适量黑胡椒粉腌制一会儿；
2.把一个蛋黄打散，加入适量玉米淀粉搅匀成糊状；
3.虾裹淀粉：把腌好的虾裹上一层玉米淀粉，抖掉多余的粉；
4.挂蛋液：给虾全身都粘上蛋液；
5.裹面包糠：给虾均匀地沾上面包糠；
6.入预热好的烤箱，190度中层烤20分钟左右即可。
为了好看，可以在最后阶段，给虾刷一层酱（我用的是花生酱），再烤几分钟就好了。 但是一定要观察好火候，不然很容易烤过了头。