什么家常菜比较补？
鱼香豆腐丝
主料：北豆腐200克、木耳15克、胡萝卜30克、食盐3克、鸡精2克、葱5克、蒜5克、姜5克、生抽5克、淀粉5克、花椒粉3克、剁辣椒15克。
做法
1、将北豆腐切成细丝，放入加了少许盐的沸水锅中焯一下。焯好后捞出沥干水分备用，胡萝卜去皮切丝、木耳撕成细丝、葱姜蒜切末。
2、起油锅，油热后下入剁辣椒、葱姜蒜末爆香，下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
3、下入豆腐丝，加入生抽、盐、鸡精、花椒粉调味，加入水淀粉勾薄芡即可。
糖醋排骨
食材：猪小排骨750克、料酒5克、酱油20克、白糖40克、醋30克、葱5克、姜5克、熟芝麻20克、盐3克、熟油50克。
做法：
1、将排骨洗净剁成长约4厘米的段，放入沸水锅中焯烫一下捞出沥水。把排骨放入蒸锅大火蒸30分钟取出，捞出沥干水分。把酱油、料酒、糖、醋、盐、葱、姜放入搅拌碗中调匀成味汁。锅烧热下油，油热后，倒入排骨，炸至金黄色捞出沥油。把排骨倒入调好的味汁中，大火烧开后，转小火慢焖30分钟，大火收干汁水。把汁水收干的排骨出锅，撒上熟芝麻，拌匀即可。