五花肉哨子怎么做好吃？
20多年的经验告诉我， 五花肉做哨子， 最简单也最好吃的办法就是： 带皮五花肉用冷水浸出血水（很重要！） 把五花肉、葱姜、八角一起放进锅中，加入足够多的水，烧开，撇去浮沫，转小火慢慢煨烂。 炖的过程中，把五花肉里的油慢慢地熬出来， 等到用筷子可以轻松插入猪肉中时， 把肥肉和瘦肉分开， 瘦肉直接可以吃，但肥的部分一定要煎一下再吃哦~
煎的话可以不放油了， 因为之前在炖的时候， 锅里已经有很多油脂出来了。 锅烧热后， 倒入切成小块的肥肉， 用小火慢慢焙干水分，直至煸出油来， 趁油热拌进各种香料（可选）， 然后倒进事先炒好的白豆腐或霉豆腐，以及切细的葱花或者蒜苗叶， 最后根据味道酌情加盐和生抽调味即可。 一锅香喷喷肥而不腻的大碗红烧肉就出坛喽～～～
我一般会在下午做饭的时候做一个， 剩下的一半放凉后进冰箱，第二天加开水泡软后拌饭给狗狗吃～ 我家狗狗特别爱吃这个， 每次都是舔得干干净净～～～