鸭舌头怎么炖汤好吃？
原料：土鸭1只、猪骨头200g 辅料：姜3-4片、盐适量 做法： （1）鸭子处理干净，斩件；猪骨洗净，飞水待用。 （2）瓦煲中加入清水，放入鸭肉和猪骨用大火煮开，再转小火慢熬一个半小时左右。
（3）最后加盐调味即可。 小贴士： 在做鸭舌煲的时候千万不要放八角、桂皮等香料，不然会毁了一锅好汤！
1.【山药鸡汤】原料：鸡半只、山药200g 辅料：葱白3段、料酒2勺、鸡精少许 做法： (1)鸡肉洗净，剁成块状；山药去皮，冲洗干净后浸泡在清水中备用。 (2)炒锅中倒入少量油，烧熟后加入葱段、料酒煸香，随后倒入鸡肉块翻炒，烹入生抽酱油继续翻炒至变色。
(3)把切好的山药倒入锅中，再加入足量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖1小时左右，最后调入食盐和鸡精即可。
2.【萝卜排骨汤】 原料：排骨500g、白萝卜1个 辅料：生姜2~3片、香葱2棵、香菜1棵、白醋1勺、花生酱1勺、胡椒粉1小撮 做法： (1)将排骨斩块洗净后放入锅中，加入足量清水烧开后撇去浮沫，再用小火炖煮约1个小时。此时可尝试一下汤的质量，如果汤色清澈浓郁，表示排骨熟透，就可以加调料了。 (2)往锅内加入适量食醋或白醋，再根据个人口味调入适量花生酱、胡椒粉，拌匀后加盖焖煮10分钟左右。 最后撒上一把葱花提香，一碗热乎乎的滋补靓汤就做好了。 Tips： 1.在做这道汤的时候不需要加入过多的调味品，保持食材原有的香味才能最大程度激发其营养价值。
2.排骨可以用高压锅煮，能节约不少时间。 用高压锅时，一定要记得加点醋进去，这样可以避免排骨中的钙离子与碳酸根结合形成难以溶解的钙垢。