可乐蛋怎么做好吃？
可乐蛋是道历史悠久的美国菜肴，起源于美国南部，现已成为全美最受欢迎的菜式之一。这道菜制作简单、味道鲜美，深受美国人喜爱。 那么，可乐蛋怎么做呢？下面我为大家详细介绍。 准备食材：鸡蛋四个、可乐一瓶。（注意：可用其他甜味饮料代替可乐）
第一步：打入鸡蛋到碗里，加入一汤勺牛奶和适量盐打散待用。 第二步：铁锅烧热，不放油，直接倒入打散的蛋液，小火煎制。
第三步：一边煎一边搅拌，等到大部分蛋液都被搅拌成颗粒状时，就差不多熟了，这时可以关火让其自然冷却。
第四步：等鸡蛋完全冷却后，盖上盖子进冰箱冷藏半小时左右让鸡蛋更入味。 这样一道美味的可乐蛋就做好了，是不是很简单呢！
小贴士：
1. 用可乐做调料，一定要用含糖量的，不然会发苦； 2. 在加热过程中，要不断搅拌，以免烧糊； 3. 如果喜欢脆一点的口感，可以在蛋液中加适量面粉调成稠一点的状态再下锅煎。
可乐蛋是用鹌鹑蛋来做，鹌鹑蛋的营养是非常全面且容易吸收的，她含有丰富的蛋白质，维生素，磷脂，铁，卵磷脂，胆固醇等等，它的好处是能够补气，还能健脑，还能增强体质，提高人体的抵抗力。
1、准备半锅水，并加一勺食盐，放入20颗鹌鹑蛋，大火煮开后煮3分钟。鹌鹑蛋放入凉水里浸泡一会儿，更容易剥壳。
2、鹌鹑蛋剥壳备用。
3、热锅少油，倒入5颗剥壳的鹌鹑蛋，小火煸炒。让鸡蛋发黄微焦，炒好后可去除鸡蛋的腥味，炒鸡蛋的时候也要先用小火煎锅，让鸡肉充分受热使蛋白发黄再进行煎炒。炒至鸡蛋金黄焦黄，用锅铲轻轻压一下鸡蛋更方便入味。
4、放入2勺老抽，半碗可乐，大火煮开，盖上盖子焖煮4分钟。
5、4分钟后汤汁基本收干，翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋很补身体，但是不能贪多，一般每天1-2颗即可，而且不能生吃，最好是煎煮炒，能够更好的吸收营养。
