家常油茶怎么做窍门？
首先将准备好的芝麻，花生米，绿豆，黑豆，苞谷，米花，放入锅中炒熟，然后把准备好的茶叶和草果一起放入锅中炒香。再将准备好的配料放入油锅中爆炒，再将适量的水放入锅中与配料混合煮几分钟，等到配料煮出香味之后，将过滤后的茶水冲入碗内。
然后加入适量的煮好的生鸡蛋，再根据自己的口味加入适量的盐，辣椒，葱花，味精等调味料，这样就可以食用了。在北方一般人们都习惯将油茶当早餐进行食用。
油茶是侗族地区的特有食品，是侗家人最重要的待客食品之一、它分为有肉的油茶和素油茶两大类。油茶的制作方法并不十分复杂，口味也是咸香的，里面还掺加有生芝麻、蒜茸、生姜和一些侗族的中草药，加上茶叶和山黄豆及茶叶等配料冲泡出来。
每一大锅油茶只需要花费五六分钟的时间就做成了，而制作油茶的方法和我们平常的煎荷包蛋差不多。人们将猪油放入锅中，等猪油融化后再将佐料放入锅中进行煎烫。等所有的佐料香味都煎发出来之后，向锅中加入一些沸水。