秋葵什么凉拌好吃吗？
1、秋葵洗净，用盐水泡10分钟左右
2、沸水焯烫（可放入少许食盐），立即过凉
3、切去头尾，用刀轻轻拍裂然后掰开 （这样做是为了方便入味）
4、加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油、花椒粉、蒜泥调成汁儿
5、浇在秋葵上即可 也可以加点花生碎、熟白芝麻啥的更香一些~ 小贴士 个人觉得秋葵本身味道清淡，所以调味料不用放太多，简简单单就好 因为焯了水的秋葵会有一点软软的，如果喜欢脆脆的感觉可以焯水时加点食盐和食用油哦～ 或者做成咸蛋黄焗秋葵也是不错的呢！需要准备咸蛋黄、淀粉、食用油哦～
把咸蛋黄碾成沙备用， 锅中加一点点的油，倒入咸蛋黄炒散， 加入秋葵， 放少量生抽提味， 勾芡让汤汁包裹住秋葵就大功告成啦～