1、准备好材料，紫菜撕成小片状 2、鸡蛋打入碗中搅散 3、加入淀粉和少许盐搅拌均匀 4、锅中热油，倒入蛋液，迅速用筷子搅拌 5、蛋饼已经成型了，用铲子将其从一边掀起来，尽量让蛋饼定型 6、把调好的酱料均匀泼在蛋上，快速翻炒入味 7、最后撒上葱花就可以啦~
8、哇~~超级美味啊～一口下去就超有层次感！ 紫菜的营养价值很高，除了含有丰富的维生素外，钙、铁的含量也很丰富。特别是微量元素碘，对甲状腺功能的调节起着重要作用。 而且它味道鲜美，用来做菜或者是煮汤都是很不错的选择呢！ 用紫菜做一道汤品，简单快手又营养美味，快来试一试吧！
仝茜彦优质答主菠菜紫菜汤，紫菜瘦肉粥，紫菜包，金针菇紫菜瘦肉汤。
菠菜紫菜汤：
材料：菠菜300克，紫菜20克，胡萝卜1个，盐、鸡精各适量。
做法：菠菜洗净切小段，紫菜撕成小块，胡萝卜去皮切片。锅内加水烧开，倒入菠菜、紫菜和胡萝卜片，煮5分钟，加盐和鸡精调味即可。
紫菜瘦肉粥：
材料：大米100克、干紫菜2张，精肉丝50克。葱花、姜米、精盐、味精、麻油各适量。
做法：大米洗净，用冷水浸泡半小时，再入锅加适量清水煮粥。精肉丝加盐、麻油腌10分钟，待粥八成熟时投入锅内，再加入洗净的紫菜。待粥煮熟后，加入葱花、姜米、味精，稍煮即成。
紫菜包：
材料：紫菜5张，鸡蛋2个、猪肉馅200克。糯米200克。糖、酒、酱油、葱花、麻油，鸡精各适量，熟冬笋、香菇、榨菜各少许。
做法：糯米洗净后用冷水浸泡2小时捞出晾干；熟冬笋、香菇、榨菜均切末，放入肉馅中加葱花、麻油、鸡精、酒、酱油搅拌均匀。鸡蛋下油锅摊成蛋皮后切细丝。取紫菜1张，放上蛋丝、肉馅，包成长方形，收口朝下放入蒸锅中，上笼蒸15分钟即成。
金针菇紫菜瘦肉汤：
材料：金针菇50克、干紫菜2张，精肉丝50克。葱丝、姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
做法：金针菇洗净，用开水略焯捞出，紫菜撕成小块。精肉丝加盐、麻油腌10分钟。锅内放入适量水，煮沸后加入精肉丝，再沸后下金针菇、紫菜，并加入葱丝、姜丝、盐、味精煮沸即成。
